Так называют "пыль" от запрещённых действий, связанных с идолопоклонством.
Зная, что идолопоклонство относится к классу самых строгих запретов Торы, наши мудрецы с целью отдалить человека от запрещённых Торой действий идолопоклонства, ввели ряд дополнительных запретов и ограничений. Эти дополнительные запреты и называются "Авак авода зара".